Робот для свежих булочек: стартап из Сочи автоматизирует пищевые производства

Команда инженеров и ученых из «Сириуса» разрабатывает адаптивный захват, который позволит роботам укладывать мягкую продукцию без повреждений. Проект вошел в ТОП-50 лучших стартапов Платформы университетского технологического предпринимательства и смог привлечь первые инвестиции.

Промышленный робот может быстро и точно перемещать коробки, ящики и упаковки. Но если вместо них нужно взять мягкую булочку или упаковку, которую легко смять, обычного захвата уже недостаточно. Решить эту задачу взялась команда стартапа «Робатур» из Научно-технологического университета «Сириус». Она разрабатывает роботизированный комплекс, который поможет автоматизировать ручной труд на хлебобулочных и кондитерских производствах.

Команда создает адаптивный захват с датчиками силы: он должен определять необходимое усилие и подстраиваться под предмет, чтобы удерживать его надежно, но без повреждений. Адаптивный захват должен расширить возможности роботизации на пищевых производствах, где операции, связанные с перемещением и укладкой продукции, особенно мягкой, пока все еще требуют ручного труда.

По оценке разработчиков, роботизированный комплекс способен заменить до трех работников на участке разгрузки печи. В бизнес-модели стартапа — поставка через прямые B2B-продажи роботизированных участков среднему и крупному бизнесу пищевой промышленности, отдельно поставка захватов и комплектующих для модернизации существующих линий и долгосрочное сервисное обслуживание

Роботы компании уже внедрены на трех предприятиях: производстве бутилированной воды, молочном производстве и предприятии по упаковке крупы. По словам разработчиков, на этих участках автоматизация позволила снизить затраты на оплату труда на 65%.

Проект вошел в рейтинг ТОП-1000 Платформы университетского технологического предпринимательства, а в 2025 году был отобран в ТОП-50 лучших стартапов Платформы на форуме «ТехПред», где ярко заявил о себе. В этом году команда участвовала в выставке «Иннопром», где смогла продемонстрировать оборудование потенциальным заказчикам и найти партнеров для пилотирования. Кроме того, проект получил первые инвестиции от университетской стартап-студии «Южная фабрика стартапов».

По словам Александра Абатурова, генерального директора «Робатур», в ближайшее время команда планирует завершить разработку адаптивного захвата, оформить права на результаты интеллектуальной деятельности и перейти к коммерческим поставкам.

«Мы уже завершили оформление документов по привлеченным инвестициям от стартап-студии и теперь двигаемся согласно нашему календарному плану: нужно завершить создание продукта, зарегистрировать результаты интеллектуальной деятельности и получить первую выручку. Последнее, безусловно, является самым сложным этапом для нас, как для любого стартапа», — сказал он.

В этом году лучшие университетские стартапы, которые развиваются при поддержке инструментов Платформы, будут представлены на V Всероссийском форуме технологического предпринимательства «ТехПред 2026». Он пройдет 7-8 декабря в московском кластере «Ломоносов».